Smeding GRO Mushrooms

Vega Philly

Smeuïg, kruidig en rijk aan smaak: het ultieme comfortfood vind je in de Philly cheesesteak sandwich. Heerlijk vegetarisch!

Ingrediënten

  • 4 langwerpige afbakbroodjes met sesam
  • 2 el zonnebloemolie
  • 4 uien, in ringen
  • 1 tl kerriepoeder
  • ½ potje gesneden jalapeño peper
  • ½ potje groene salsa
  • 2 takjes koriander, gehakt
  • 400 g oesterzwam, in reepjes
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 2 el olijfolie
  • 6 plakjes vegan kaas cheddarstyle

Bereidingswijze

  1. Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ze in de lengte in, maar niet door. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de uien op middelhoge stand 15 minuten tot ze gaar zijn en lichtbruin. Bestrooi met kerriepoeder.
  2. Meng intussen de jalapeño met de salsa en verse koriander.
  3. Schud de oesterzwam om met het gerookte paprikapoeder, peper en zout. Verhit de olijfolie en bak hierin de oesterzwam in circa 6 minuten gaar en beetje droog. Meng de gebakken uien en de kaas erdoor en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout en verdeel alles over de broodjes.
  4. Serveer met het jalapeñomengsel.
Smeding Groenten en Fruit maakt gebruik van functionele en analytische cookies om jouw ervaring op onze website te verbeteren. Door akkoord te gaan met de tracking cookies kunnen wij jou gerichte content op social media en via derde partijen tonen. Privacy statement