Croque Courgette

Een gezonde vegetarisch lunchgerecht. Dit recept is op basis van 4 personen.

Ingrediënten

  • 120 gram gemberkaas
  • 80 gram volkorenfocaccia
  • 150 gram portobello
  • 8 dunne courgetteplakken
  • olijfolie
  • 60 gram bloemensla
  • 80 gram tomberry’s
  • zout en versgemalen peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de kaas en de afgebakken volkorenfocaccia in 4 dunne plakken.
  2. Snijd de portobello en courgette in plakken.
  3. Bestrooi de plakken met zout en peper en besprenkel met wat olijfolie.
  4. Gril de plakken tot ze krokant zijn.
  5. Stapel nu de ingrediënten tussen de courgetteplakken.
  6. Garneer de courgettetosti met wat bloemetjes.
  7. Serveer met de aangemaakte sla en tomberry’s er apart bij.
Smeding Groenten en Fruit maakt gebruik van functionele en analytische cookies om jouw ervaring op onze website te verbeteren. Door akkoord te gaan met de tracking cookies kunnen wij jou gerichte content op social media en via derde partijen tonen. Privacy statement