Ready voor de zomer 2020!

23 juni 2020

De zomer is aan! In de eerste week van de astronomische zomer hebben we onmiddellijk te maken met tropische temperaturen. Dat brengt volop kansen met zich mee. Ben jij er helemaal klaar voor? Op deze pagina een overzicht van producten uit het seizoen en de trends & inspiratie voor deze zomer.

Seizoensoverzicht

Kwaliteit en beschikbaarheid van verse producten zijn, op de smaak na, de voornaamste factoren om een keuze op te baseren. Om de kwaliteit en beschikbaarheid zoveel mogelijk te kunnen garanderen, is het van belang om te kiezen voor het seizoen! Hierbij een overzicht van de producten uit het seizoen voor de zomer 2020:

 Schrijf je nu in voor alle updates van Smeding

  • Meloenen
  • Zachtfruit
  • Steenfruit
  • Tomaten
  • Druiven
  • Bloemkool
  • Aardappelen
  • Zilt
  • Andijvie
  • Sperziebonen
  • Venkel
  • Broccoli
  • Paprika
  • Aubergine

Trends zomer 2020

Trends veranderen ieder jaar/seizoen. Sommigen zijn eenmalig en anderen komen naar verloop van tijd weer terug. Ook tijdens de zomer van 2020 zullen een aantal oude bekenden te zien zijn, maar zijn er door corona ook nieuwe trends ontstaan. Ontdek hier meer over de 5 trends in AGF voor deze zomer:

  1. Pepers: een pittige smaakmaker. Vooral het verwerken van de pepers in een zelfgemaakte sambal is een trend voor deze zomer. Serveer dit als dip voor friet en/of nachos, of geef een twist aan een standaard aardappel- / rijstgerecht.
  2. Aardappelen: de alleskunner. Met aardappelen kun je alle kanten op. Daarnaast zijn aardappelen wereldwijd één van de meest populaire voedselgewassen. Dit samen met rijst, tarwe en mais. Een aardappel is op wel 10 verschillende manieren te verwerken. Pof bijvoorbeeld eens een aardappel. Stuffed potato’s zijn namelijk hip!
  3. Zoete aardappel / bataat: culinair en hip. Evenals de ‘gewone’ aardappel is een zoete aardappel op verschillende wijzen te verwerken. Bij de zoete aardappel draait het met name om de zoete kruidige smaak. In combinatie met de mogelijkheden blijft dit een échte trend.
  4. Gefermenteerde groenten: gefermenteerde groenten zijn weer helemaal terug! En dat is niet gek, want door fermentatie blijven textuur, kleur en vooral smaak behouden. Gefermenteerde groenten zijn beter verteerbaar en dragen bij aan een gezonde darmflora. Ze zitten boordevol vitaminen en zijn tijdbesparend! Ontdek recepten met gefermenteerde groenten.
  5. Vitamine fruit: door corona van een nóg groter belang. Massaal koos men voor fruit die boordevol vitamines zitten. Vooral citrusfruit en kiwi waren erg populair. Probeer deze producten dan ook zoveel te verwerken in sappen en gerechten.

Inspiratie voor de zomer

De volgende inspiratie is op basis van het seizoensoverzicht en de trends voor zomer. 

Smeding Groenten en Fruit maakt gebruik van functionele en analytische cookies om jouw ervaring op onze website te verbeteren. Door akkoord te gaan met de tracking cookies kunnen wij jou gerichte content op social media en via derde partijen tonen. Privacy statement