Een extra boost met exotisch fruit

4 december 2018

Geef je gerechten een extra boost met exotische juwelen! Exoten kunnen eigenlijk het hele jaar door. Tijdens de feestdagen kun je jouw gerechten met exoten gemakkelijk een feestelijke en kleurrijke twist meegeven.

Met exoten maak je je gast blij!

Kunnen exoten het hele jaar door? Jazeker! Juist tijdens deze donkere dagen lijkt exotisch fruit gerechten en drankjes een extra boost te geven. Exoten zijn niet alleen verrassend, veelzijdig, exclusief én ontzettend smaakvol, maar ook erg feestelijk. Uit onderzoek blijkt dat ze worden geassocieerd met vakantie, zon en tropische bestemmingen. Kortom, met exoten maak je je gast blij!

Nature’s Pride: exotisch specialisme

Wij werken nauw samen met Nature’s Pride. De import van exoten is een aparte discipline en Nature’s Pride heeft, dankzij een wereldwijd netwerk van zo’n 300 telers in 70 landen, alle kennis in huis!Schrijf je nu in voor alle updates van Smeding

Handmatig geoogst

Ons exotische fruit is zowel van grote als kleinere plantages afkomstig. De grotere telers hebben vaak alles in eigen hand, van de teelt tot en met het verpakken en het transport. Bij kleinere telers komt er meestal een export­organisatie helpen om het fruit te verpakken en transporteren. Er wordt altijd zo duurzaam mogelijk gewerkt. Vrijwel alle exoten binnen het assortiment worden in de volle grond geteeld. Daarom is de exacte herkomst erg afhankelijk van het seizoen en de klimatologische omstandigheden. Bij de ene soort is warmte afgewisseld met koelere nachten belangrijk, bij andere fruitsoorten is een tropisch klimaat weer van belang. Ook de teeltprocessen verschillen per soort, maar het merendeel van het fruit wordt nog altijd handmatig geoogst.

Recepten

Ben jij liefhebber van exotisch fruit? Probeer dan bijvoorbeeld het recept voor opgerolde exoten met garnalen. Heerlijke gemarineerde argentijnse garnalen met avocado, ananas, mango en meer!

Tips: zo pas je exoten toe

  • decoratie van gerechten en cocktails;
  • in (fruit)salades;
  • in smoothies, gebak en salade;
  • vullen met roomkaas;
  • voor compote;
  • in salades, desserts, gebak en cocktails;
  • voor marmelade;
  • in (fruit)salades, desserts, thee of cocktails;
  • decoratie voor gebak;
  • in smoothies, fruitsalades, stamppot of wentelteefjes;
  • in smoothies, curry’s, pannenkoeken, cake, salades en couscous;
  • in gebak, desserts, cocktails en dressings voor jam;
  • als decoratie voor taarten en desserts;
  • in (fruit)salades en desserts;
  • als decoratie voor cocktails.
Smeding Groenten en Fruit maakt gebruik van functionele en analytische cookies om jouw ervaring op onze website te verbeteren. Door akkoord te gaan met de tracking cookies kunnen wij jou gerichte content op social media en via derde partijen tonen. Privacy statement