Ook dit seizoen zijn er volop mogelijkheden om je te onderscheiden met festifood. Van foodtruckfestival tot evenement en van braderie tot partycatering op locatie. Vanuit je foodtruck of bakfiets. Met deze 10 bijzondere festibites en drinks zet jij gegarandeerd een uniek concept neer.

1. Groentepasta’s

Met groentepasta’s heb je een passend antwoord op de vraag naar koolhydraatarme gerechten. Vervang de tarwecomponent door verse groenten. Maak van courgette, oranje peen, rode biet of zoete aardappel je eigen gezonde spaghetti. Serveer in een bowl, handig to go voor festivalbezoekers.

Rekenvoorbeeld groentepasta’s 

  • Inkoopprijs: €1,79 per bakje (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €6,50 per bakje (incl. BTW)
  • Marge: €4,34 per bakje (incl. BTW verrekening)

Groentepasta Courgette Bolognese
Spaghetti bolognese is misschien wel het populairste pastagerecht. Met groentepasta courgette maak je heel eenvoudig een vegetarische variant. Het recept vind je op de website van FRSH Matters.

2. Fresh Lemonades

Mooi gepresenteerd zijn Fresh Lemonades echte eyecatchers op festivals, events en braderieën. Dit fruitige water stilt je dorst, verkoelt en is gezond. Met Fresh Lemonade Infusion breng je je lemonades direct op smaak.

Rekenvoorbeeld Fresh Lemonades

  • Inkoopprijs: €0,48 per glas (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €3,50 per glas (incl. BTW)
  • Marge: €2,83 per glas (incl. BTW verrekening)

Rhubarb Lemonade
Met de Fresh Lemonade Infusion rabarber, aardbei en citroengras serveer je een heerlijk verfrissende smaak. De lichtzure smaak van rabarber combineert perfect met de zoete aardbeien en het frisse citroenaroma van citroengras. In een handomdraai gemaakt met dit recept van FRSH Matters.

3. Vega burgers

Maak met Sous-Vide gegaarde knolselderij een stoere vegetarische burger. Bak of gril tot de plakken goudbruin en gekarameliseerd zijn. Serveer op een broodje met cheddarkaas en kerriemayonaise. Ook de Champignonburgers zijn makkelijk te bereiden en een feestje om te serveren. Lekker met verse toppings, zoals truffelmayonaise en een frisse salade.

Rekenvoorbeeld vega burgers

  • Inkoopprijs: €3,12 per burger (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €8,00 per burger (incl. BTW)
  • Marge: €4,43 per burger (incl. BTW verrekening)

Vegetarische knolselderijburgers
Een verrassend vegetarisch hoofd- of lunchgerecht. Lekker met frieten van Sous-Vide Zoete aardappel met rozemarijn en tijm! Het recept voor de vegetarische knolselderijburger met tomaat, cheddarkaas en kerriemayonaise vind je op de website van FRSH Matters.

4. Verse friet

De lekkerste verse friet maak je zelf. Met de beste frietaardappel van het seizoen bak je een knapperig frietje met een volle aardappelsmaak en goudgele kleur. Varieer met sauzen en spicemixen om je te onderscheiden. Altijd een succes op elk festival.

Rekenvoorbeeld verse friet

  • Inkoopprijs: €0,47 per bakje (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €3,50 per bakje (incl. BTW)
  • Marge: €2,84 per bakje (incl. BTW verrekening)

5. Fruitbowls

Het perfecte festifood: serveer alles in een bowl! Speel in op de Poké Bowl trend en maak een fruitbowl met het lekkerste fruit van het seizoen. Die smaken het best en zijn het voordeligst.

Rekenvoorbeeld fruitbowls

  • Inkoopprijs: €1,69 per bowl (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €6,50 per bowl (incl. BTW)
  • Marge: €4,44 per bowl (incl. BTW verrekening)

6. Verse kruidenthee & dadels

Verse kruidenthee is het perfecte drankje voor een heerlijk moment genieten. Alle soorten kruidenthee zijn gemakkelijk in gebruik, 100% natuurlijk en vers. Combineer met een sweet bite, zoals de dadels van Yogi & Yousef. Ook de dadels zijn 100% natuurlijk en hebben een unieke zoete karamelsmaak.

Rekenvoorbeeld verse kruidenthee & dadels

  • Inkoopprijs: €1,08 per portie (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €3,50 per portie (incl. BTW)
  • Marge: €2,22 per portie (incl. BTW verrekening)

7. Corn on the cob

Het ultieme BBQ gerecht? Sous-Vide mais van de gril! Door de toegevoegde vanille is de mais al lekker zoet van smaak. Maak af met boter en verse kruiden. Zeker weten dat gasten in de rij staan voor jouw foodtruck.

Rekenvoorbeeld Corn on the cob

  • Inkoopprijs: €2,27 per portie (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €4,50 per portie (incl. BTW)
  • Marge: €1,98 per portie (incl. BTW verrekening)

8. Drink Your Fruit

Met Drink Your Fruit presenteer je de hele exoot. Serveer je mocktail, cocktail of puur sap ín de vrucht. Mooi om te zien en puur van smaak. En ook nog eens no waste, want je gebruikt de hele vrucht. Maak er een Drink For 2 van, leuk om samen te delen.

Rekenvoorbeeld Drink Your Fruit

  • Inkoopprijs: €1,34 per drankje (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €4,00 per drankje (incl. BTW)
  • Marge: €2,43 per drankje (incl. BTW verrekening)

9. Spring rolls

Maak de lekkerste spring rolls met groenten als basis. Als wrap gebruik je koolblad of (ijsberg)sla. Vul bijvoorbeeld op Oosterse wijze met avocadocrème of met kleurrijke groenten. Serveer met verschillende dips, zoals een geroosterde sesamdressing en wasabi crunch.

Rekenvoorbeeld Spring rolls

  • Inkoopprijs: €1,28 per roll (excl. BTW)
  • Adviesverkoopprijs: €6,50 per roll (incl. BTW)
  • Marge: €4,85 per roll (incl. BTW verrekening)

10. Trendy smoothies

Kleurrijke dorstlessers zijn een eyecatcher voor iedere foodtruck. Vers bereide smoothies met de lekkerste groenten en fruit van het seizoen. Dat is niet alleen lekker, maar ook gezond.

Meer weten?

Wil je weten wat de mogelijkheden zijn voor jouw foodtruck of bakfiets? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op. Wij adviseren je graag over de lekkerste groenten en fruit concepten voor het festivalseizoen. Alles nog een keer op je gemak nalezen? Dat kan natuurlijk ook! In de Festifood leaflet vind je alle informatie over de 10 onderscheidende concepten.

Festifood inspiratie

Voor meer Festifood inspiratie ga je naar sligro.nl/festifood.