Je hoeft je tegenwoordig niet meer te schamen wanneer je een alcoholvrij drankje bestelt. NOLO-alcohol, no of low alcohol, is dé dranktrend van dit jaar. Alcoholvrije dranken krijgen een steeds belangrijker en prominentere plek op de kaart. Zijn er op jouw kaart al mocktails te vinden?
De lente staat voor de deur en dat betekent: asperges! De eerste asperges van de volle grond zijn weer gestoken bij onze teler Will Teeuwen. Ze zijn weer volop verkrijgbaar in de Sligro vestigingen! Naast het feit dat asperges gewoon héél erg lekker zijn, kennen asperges meer voordelen. Met asperges kun je namelijk alle kanten op de in keuken, voor ieder moment van de dag. En ook als je niet veel tijd hebt, zijn er tijdsbesparende oplossingen met Sous-Vide asperges. Kortom: meer marge met asperges!
De Nationale Week Zonder Vlees is in volle gang! In heel Nederland gaan verschillende restaurants, bedrijven, scholen en kantine’s de uitdaging aan: één week zonder vlees. Als partner geven wij je de beste tips, recepten en concepten om er van deze week echt iets van te maken.
Proberen en proeven is geloven! De Nationale Week Zonder Vlees roept alle Nederlanders op om een week lang geen vlees (en vis) te eten, en in plaats daarvan de verrassende mogelijkheden van de plantaardige keuken te ontdekken. Dit gerecht is zo’n verrassende mogelijkheid!
Smeding is dit jaar trotse partner van de Nationale Week Zonder Vlees en de Vegetarische Restaurantweek. Onze culinair adviseur Marnix Beekhuizen nam daarom topschaatssters van team FrySk mee de vegetarische keuken in! Wat er op het menu stond? Wafel van rode biet met zoetzure paarse bloemkool en burrata! In de video zie je hoe ze dit afging. Wil je dit verrassende vegetarische gerecht zelf maken? Hieronder vind je het recept.
Het frietje met werkt aan zijn gastronomische opmars. Vergeet de gewone pieper en gebruik bijzondere aardappelrassen. Serveren doe je vervolgens met mooie, culinaire mayonaises. Het frietje met wordt frietje méér! Van paarse chips, driekleurenwedges tot met kruiden gevulde chips!