De bloedsinaasappels die we nu hebben komen van Sicilië. Door het klimaat en de vruchtbare bodem hebben de Siciliaanse vaak een dieprode kleur en een volle smaak, dit komt door de speciale mineralen die hier in de vulkaangronden voorkomen. Nergens anders worden bloedsinaasappels zo rood als op de vulkaanhellingen van de Etna op Sicilië. De vruchtbare grond en een combinatie van koude winter-nachten en een zonnig klimaat overdag, zorgen voor een optimale ontwikkeling van anthocyaninen. Dit zijn de pigmenten die de vruchten van rood tot karmozijn en van dieppaars tot zelfs zwart kunnen kleuren.
De bloedsinaasappels die hier geteeld worden zijn overwegend van ecologische en biologisch-dynamische teelt. Er worden hier drie verschillende variëteiten bloedsinaasappels geteeld; Moro, Tarocco en Sanguinello. Wij hebben nu Moro’s, dit is een volbloedsinaas-appel en dus echt heel donker van kleur. De Moro is rond en heeft een vrij dikke schil, de smaak is friszoet met een iets bitter aroma. Lekker om zo te eten of te persen, maar ook om als garnering (decoratie) te gebruiken. Het rode pigment (anthocyanin) in deze sinaasappels is een sterke antioxidant. Verder bevatten deze sinaasappels volop de vitamines A en C, ijzer en calcium. Deze sinaasappels komen van boeren die zijn aangesloten bij de coöperatie “Rosa di Sicilia”, uit de gemeente Caltagirone. Wij hebben deze bloedsinaasappels in dozen met een inhoud van 10 kilo onder het label van Mijnboer. 875308----BLOEDSINAASAPPELS MIJNBOER DS 10 KILO